高原の朝、ラベンダーが蒸留される時間

農場のこと、蒸留のこと

中村 葵土地に来たのは2012年の秋のことでした。東京で化粧品会社の処方開発をしていた10年間、自分が扱っている香料の原料がどこから来るのか、ずっと気になっていました。フランスのグラースで蒸留農家を訪ねたとき、銅製の蒸留器から立ち上る湯気の匂いを嗅いで、これを自分でやりたいと思った。帰国後、諏訪の農業委員会に問い合わせ、休耕地だった四賀神戸の畑を借りる話がまとまったのが翌年の春です。

最初の2年間は失敗の連続でした。諏訪の冬は想像より厳しく、植えたラベンダーの三分の一が霜でやられました。品種を変え、畝の向きを変え、2014年にようやく最初の蒸留ができました。採れた精油はわずか12ミリリットル。それでも、あの朝の香りは今でも覚えています。霧が残る畑で、小さな分液ロートに浮かんだ精油の層を見たときの気持ちは、言葉にするのが難しい。

• 2014
  3,850円（税込）
  ラベンダー精油（グロッソ種）5ml. 諏訪産グロッソ種を低温水蒸気蒸留した精油。採油率は0.8〜1.1%（収穫年と気候により変動）。カンファーをほとんど含まない、丸みのある甘い香りが特徴で、就寝前のディフューザー使用に向いています。蒸留日とロット番号をラベルに記載。
• 2014
  3,850円（税込）
  ラベンダー精油（ヒドコート種）5ml. ヒドコート種はグロッソより花穂が小さく、香りにシャープな草本感があります。同じ諏訪の畑でも、北側の斜面に植えたものを別に収穫・蒸留しています。アロマトリートメントや手作りコスメへの応用を考えている方に向いています。
• 2014
  1,650円（税込）
  ラベンダーハイドロゾル 100ml. 蒸留の際に採れるフローラルウォーターをそのまま瓶詰めしたものです。防腐剤・アルコール添加なし。冷蔵保存で開封後3ヶ月を目安に使い切ってください。化粧水として、またはリネンスプレーとして使う方が多いです。
• 2014
  880円/個（税込）
  コールドプロセス石けん（ラベンダー＆オーツ）. 長野県内の搾油所から仕入れたひまわり油とオリーブ油をベースに、農場産ラベンダー精油とコロイドオーツを配合したコールドプロセス石けんです。型入れから最低6週間熟成させてから出荷します。一型から8個取り、一ロット限定数量のみ。
• 2014
  650円（税込）
  ラベンダーハーブサシェ（乾燥花穂）. 収穫後に農場の乾燥室で2週間かけて自然乾燥させたラベンダー花穂を、リネン素材の小袋に詰めたサシェです。クローゼットや枕元に置くと、数ヶ月は香りが続きます。詰め替え用の花穂も別売りしています。

お問い合わせ

農場は諏訪市四賀神戸にあります。JR上諏訪駅からお車で約15分です。農場見学・ワークショップは事前予約制ですので、まずはメールかお電話でご連絡ください。

Email: info@lavenderemberdale.com · +81 266-52-5819